【宁夏大学新闻中心讯 食品科学与工程学院】8月5日上午，由宁夏大学、西华大学、浙江海洋大学、河北农业大学、大连民族大学、天津市食品安全检测技术研究院、山西大学、黑龙江八一农垦大学、吉林农业大学、西北农林科技大学、兰州理工大学、陕西师范大学等高校和科研单位联合主办，宁夏大学食品科学与工程学院、《食品工业科技》杂志社、《Food Innovation and Advances》期刊共同承办的“2025第三届食品科学家论坛及产学研交流大会、2025宁夏食品科学论坛暨《食品工业科技》与Food Innovation and Advances编委会会议”在银川富力万达嘉华酒店隆重开幕。开幕式由宁夏大学食品科学与工程学院院长刘源教授主持。

本届论坛以“科技创新驱动、产业应用勃发”为主题，聚焦食品科学技术的前沿发展与现实需求，设置1个主会场、11个分论坛，汇聚了来自全国食品及相关领域的350余位专家学者与企业代表，安排180余场高水平报告，搭建起一个高层次、多维度、全链条的学术与产业交流平台。

宁夏大学副校长冯秀芳在致辞中表示，宁夏作为全国首个 “全域绿色食品” 示范省区，拥有丰富的特色农业资源，食品产业基础扎实，发展潜力巨大。宁夏大学作为国家 “双一流” 建设高校，始终将服务区域重大战略和产业发展视为己任。她强调，食品科学是支撑 “六特” 产业实现跃升的重要科技力量，希望借助本次论坛平台，进一步激发学术创新活力，推进产教融合与成果转化，助力区域特色产业走向全国、迈向世界。

河北农业大学副校长桑亚新表示，当前食品产业正处于转型升级的关键时期，高校应强化协同创新，推动科研成果更好地服务于产业发展。他认为，本次论坛为深化产学研合作、加快科技成果转化搭建了重要平台，期待与各方携手共同促进食品科技进步。

《食品工业科技》《Food Innovation and Advances》主编、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授表示，《食品工业科技》和《Food Innovation and Advances》始终坚持学术为本、服务产业的发展理念，在传播科技创新成果、促进产业链协同方面发挥了积极作用。他表示，期刊将继续搭建更高水平的学术平台，联动高校、科研机构和企业，推动理论研究与技术实践的深度融合，为我国食品工业的高质量发展提供有力支撑。

开幕式上举行了“产品创新奖”与“技术创新奖”颁奖仪式，以表彰在食品科技研发与产业转化方面取得突出成绩的团队和个人。

在主论坛环节，北京工商大学孙宝国院士、北京生命科学研究院谢剑平院士、江南大学陈卫院士、中国海洋大学薛长湖院士、中国农业大学廖小军教授、西北农林科技大学刘学波教授，以及微康益生菌（苏州）股份有限公司张弛博士受邀先后作大会报告，聚焦食品风味调控、肠道健康、精准营养、食品智能制造等领域，分享了国际前沿科研进展和技术趋势。

本次大会于8月5日下午至6日举办11个分论坛，围绕“食品营养与肠道健康”“食品安全大数据与检测技术”“食品微生物与发酵”“天然产物与食药同源”“未来食品与创新制造”等11个方向展开深入探讨，聚焦领域热点、产业痛点与技术难点，推动学术成果与行业实践“双向奔赴”。

此次论坛的召开，不仅展示了我国食品科学领域的研究实力，也为科技成果转化、产业协同发展注入了新动能。与会专家纷纷表示，将以此为契机，持续加强交流合作，携手推动食品科技高质量发展，为人民美好生活赋能添彩。

（责任编辑：张景）